Mondialement connu, le chef américain Anthony Bourdain est décédé ce vendredi. L'homme de 61 ans a été retrouvé sans vie après s'être pendu dans un hôtel à Kaysersberg-Vignoble en Alsace, là où il enregistrait un épisode de son émission "Parts Unknow", diffusée sur CNN.
Anthony Bourdain a traversé et a goûté le monde depuis de nombreuses années. Son amour pour la cuisine viendrait d'une toute première dégustation d'huîtres faite... sur le Bassin d'Arcachon (!) lors de ses premières vacances en France, sur les terres de son grand-père né sur ce même Bassin. Bourdain n'a jamais oublié ce territoire. Dans son livre phare "Kitchen Confidential", le chef se remémore ses venues ici. Il y évoque sa maison familiale au 5 rue Jules Favre à La Teste, de ces soirées froides et venteuses en janvier là-bas.
|
Il est également question du Cap Ferret, de la Dune mais aussi du lac de Cazaux où il se souvient avoir mangé des "gaufres chaudes délicieuses couvertes de crème fouettée" avec son frère. "Les deux chansons chaudes de cet été sur le juke-box à Cazaux étaient "A Whiter Shade Of Pale" de Procol Harum et "These Boots Were Made For Walkin" par Nancy Sinatra" écrivait le cuisiner toujours dans ce même best-seller traduit en français par "Cuisine et Confidences". Plusieurs années après ses vacances girondines la personne deviendra un chef et un présentateur télé ultra populaire, apprécié et engagé.
"Les attractions touristiques principales étaient la Dune du Pilat et la ville voisine d'Arcachon"
extrait de "Kitchen Confidentiel"
extrait de "Kitchen Confidentiel"
En 2002, Bourdain consacre toute une émission ("A Cook's Tour") au Bassin. Dans un ouvrage qui porte le nom du programme il raconte notamment avoir loué des scooters pour faire la route entre Arcachon et Gujan-Mestras en passant par "la little city" de La Teste.
Ci-dessous, deux tweets datant de 2011 de l'animateur faisant allusion au Cap Ferret et à La Teste.
Ci-dessous, deux tweets datant de 2011 de l'animateur faisant allusion au Cap Ferret et à La Teste.
First came across Anthony Bourdain and his show in Arcachon with his brother. He had me from the first minute. Loved his writing, his insight,his wit, everything. Very sad day. RIP. #AnthonyBourdain
— CRPR (@sipsavoranddish) 8 juin 2018